Javier Guillot nació el 22 de junio de 1993 en Valencia.
Formado en Ing. Informática y Master Artes Visuales y Multimedia por la Universitat Politècnica de València y Ciclo superior en dirección cinematográfica por La Cinescuela Méliès. Además, ha realizado cursos de Dirección de Arte y VFXs.
Su primer cortometraje fue Espantacriaturas, un cortometraje que rescataba la mitología valenciana. Sus siguientes proyectos le han llevado a un reconocimiento a nivel internacional, contando con una veintena de premios y un centenar de selecciones.
